De medir a gestionar: cómo las colectividades convierten el excedente alimentario...
Medir el excedente alimentario permite entender qué ocurre en un comedor. Gestionarlo permite actuar.
Información práctica para transformar el excedente en valor
Descubre artículos, entrevistas y casos prácticos para estar al día en la lucha contra el desperdicio, el cumplimiento normativo y la economía circular.
9 de febrero de 2026
12 de enero de 2026
Por qué las colectividades no saben cuánto excedente alimentario generan (y...
En muchas colectividades, el excedente alimentario sigue siendo una incógnita. No porque no exista, sino porque no…
10 de noviembre de 2025
Reducir residuos también reduce costes: cómo la donación de excedentes mejora...
Reducir el desperdicio alimentario no solo es una cuestión de sostenibilidad, sino también de eficiencia económica. En…
14 de octubre de 2025
¿Por qué medir es el primer paso para reducir el desperdicio?
Medir el desperdicio alimentario es el punto de partida para reducirlo. La nueva Ley 1/2025 obliga a…
1 de octubre de 2025
Descubre la app gratuita de Oreka: mide tu excedente alimentario en...
La app gratuita de Oreka permite registrar y analizar el excedente alimentario en segundos. Con un sistema…
18 de octubre de 2024
¿Sabías que donar tu excedente alimentario genera ahorros fiscales?
El desperdicio de alimentos sigue siendo un problema significativo que afecta tanto a hogares como a empresas.…
30 de septiembre de 2024
La Responsabilidad Social Corporativa más allá de los KPIs: 5 formas...
La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) es mucho más que presentar informes o cumplir con los indicadores clave.…
17 de septiembre de 2024
¿Puedo donar el excedente de mi comedor corporativo?
Cada vez más empresas están adoptando políticas de sostenibilidad para minimizar su impacto ambiental y social. Una…
29 de agosto de 2024
Reduce el desperdicio alimentario y optimiza tus costes: Estrategias efectivas para...
El desperdicio alimentario es un problema significativo para las empresas del sector de la alimentación, que no…
19 de junio de 2024
¿Es posible evitar el desperdicio alimentario en los grandes eventos?
Los grandes eventos atraen a miles de personas, lo que implica la preparación de enormes cantidades de…
15 de mayo de 2024
Retos en la cuantificación y aracterización de excedentes alimentarios
La cuantificación y caracterización de los excedentes alimentarios es fundamental para entender la magnitud del desperdicio y,…
23 de abril de 2024
Donar alimentos cocinados de forma segura: todo lo que debes saber
La donación del excedente de alimentos cocinados es una poderosa forma de ayudar a quienes más lo…
3 de abril de 2024
La donación de excedentes alimentarios y los Objetivos de Desarrollo Sostenible...
En la lucha contra el desperdicio de alimentos, la donación de excedentes alimentarios emerge como una poderosa…
31 de marzo de 2024
GO PDApp – Luchando contra el desperdicio alimentario en el sector...
El desperdicio alimentario en el sector hortofrutícola es un problema global significativo que afecta tanto a la…
